Antipode : Quand la Science des Arômes Rencontre l'Artisanat Pimenté Salut l'ami(e) du piquant ! Si tu nous suis depuis le début de cette aventure, tu sais que chez La Pimenterie, on n'a pas froid aux yeux (ni aux papilles !). Après t'avoir raconté comment la...
Aji Lemon : le guide complet du piment citron qui électrise ta cuisine L’Aji Lemon, qu’on appelle aussi Lemon Drop ou Ají Limón (Aji signifie piment), intrigue par sa robe d’un jaune solaire, son bouquet d’agrumes et son piquant modéré (30 000 - 50 000 Scoville)....
Piquer la curiosité d'un sommelier de renommée mondiale T'es-tu déjà demandé jusqu'où la passion du piquant peut nous mener ? Chez La Pimenterie, cette question est notre moteur, notre étincelle créative. On ne voit pas la création piquante comme un simple condiment,...
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