Tartare de saumon à la Vertigo
Pour le tartare : ❧ 300g de saumon frais, sans peau, qualité sushi ❧ 1 pomme verte, en brunoise ❧ ¼ tasse
Pour le tartare : ❧ 300g de saumon frais, sans peau, qualité sushi ❧ 1 pomme verte, en brunoise ❧ ¼ tasse
Pour la viande hachée 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 450g de boeuf haché 1 oignon, haché finement 2 gousses d’ail, hachées finement
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