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Pour la préparation à la crème sûre :
❧ 1⁄2 tasse (125 ml) de crème sûre
❧ 3 c. à soupe (45 ml) sauce piquante Newton (ou plus au goût)
❧ 1⁄4 tasse (60 ml) de mayonnaise
❧ 1⁄4 c. à thé (1.5 ml) de sel
❧ 8 à 12 épis de maïs
❧ 100g de feta
❧1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée grossièrement
❧ 8 quartiers de lime
Pour le mélange à la crème sûre :
Mélanger la crème sûre avec la délicieuse sauce Newton, la mayonnaise et le sel.
Pour les maïs grillés :
Préchauffer le BBQ à puissance élevée.
Déposer les épis directement sur la grille du BBQ. Baisser la température à puissance moyenne et cuire les épis 10 à 12 minutes, en les tournant toutes les 2 minutes.
Une fois cuits, laisser refroidir les épis de 5 à 10 minutes.
Badigeonner les épis de crème sûre, ajouter la feta et la coriandre fraîche. Saupoudrer de poudre de chili et arroser de jus de lime frais.
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