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Vegetarian Banh Mi with Curry Verde

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by | Aug 30, 2023 | Recipes

For vegetables : ❧ 2 large carrots, julienned ❧ 1 small daikon radish, julienned ❧ 1 cup (250 ml) rice vinegar ❧ 1 cup (250 ml) water ❧ 1/4 cup (60 ml) sugar For the tofu : ❧ 1 454g block tofu, sliced 1 cm thick ❧ 2 tbsp (30 ml) canola oil ❧ 1 tbsp (15 ml) soy sauce...
Newton grilled cheese

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For the Newton applesauce:    ❧ 8 to 10 Cortland apples, peeled and sliced   ❧ 1⁄4 cup (60 ml) water or apple juice   ❧ 3 tbsp (45 ml) Newton sauceFor the caramelized onions:    ❧ 6 large onions, thinly sliced  ❧ 2 tbsp (30 ml) butter  ❧ 1⁄3 cup (80 ml) vegetable or...
Calypso Hawaiian Pizza

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For the dough :    ❧ 1 1⁄3 cups (320 ml) warm water    ❧ 1 packet of instant yeast    ❧ 1 tsp (15 ml) white sugar    ❧ 1 tsp (15 ml) olive oil    ❧ 1⁄2 tsp (3 ml) salt    ❧ 3 1⁄2 cups (875 ml) all-purpose...