Ce piment doit son nom à la région de Moruga, située sur la petite île antillaise de Trinité-et-Tobago, où il a été découvert. Digne représentant de la famille des Capsicum Chinense à laquelle appartient le piment habanero, le scorpion serait issu d’un croisement naturel qui l’a rendu beaucoup plus puissant que les congénères de sa famille. Il a même brièvement obtenu le titre Guinness du piment le plus fort avant d’être détrôné en 2017. Il en résulte un piment trapu à la peau bosselée et rugueuse ayant souvent une pointe à son extrémité, comme le dard d’un scorpion. Au nez, son arôme est floral et fruité, mais attention : il porte bien son nom : il pique fort ! À utiliser en petite quantité avec des gens initiés. PS : le port de gant de protection est fortement recommandé lorsqu’on le manipule.