Quelques géants dominent l’industrie des sauces piquantes, mais de plus en plus de producteurs artisanaux canadiens se taillent une place dans ce marché.
Julien Fréchette, fondateur de La Pimenterie affirme qu’il n’y avait que quatre producteurs de sauce piquante au Québec lorsqu’il a commencé, en 2016.
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