Achats en Europe sur 
Bonshommes en pain d’épices et à la sauce Royal Bourbon
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 25 bonshommes
Preparation 30 min
Cooking 10 min
Portions 25 bonshommes
Ingrédients:
Recette originale par RICARDO
Pour les biscuits
- 680 ml (2 ¾ tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu
- Quelques gouttes de sauce piquante Royal Bourbon, selon votre convenance
- 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 125 ml (½ tasse) de beurre non salé
- 125 ml (½ tasse) de cassonade
- 60 ml (¼ tasse) de sucre
- 90 ml (6 c. à soupe) de mélasse
- 1 oeuf
Pour le glaçage
- 180 ml (¾ tasse) de sucre en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’eau tiède
Ingredients:
Recette originale par RICARDO
Pour les biscuits
- 680 ml (2 ¾ tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu
- Quelques gouttes de sauce piquante Royal Bourbon, selon votre convenance
- 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 125 ml (½ tasse) de beurre non salé
- 125 ml (½ tasse) de cassonade
- 60 ml (¼ tasse) de sucre
- 90 ml (6 c. à soupe) de mélasse
- 1 oeuf
Pour le glaçage
- 180 ml (¾ tasse) de sucre en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’eau tiède
Étapes de préparation:
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude.
- Dans une casserole, fondre le beurre, la cassonade, le sucre et la mélasse.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange de mélasse chaud. Remuer à la cuillère de bois et ajouter l’oeuf. Ajouter quelques gouttes de Royal Bourbon selon la convenance. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et non collante. Ajouter un peu de farine au besoin. Laisser la pâte tiédir.
- Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièce. Déposer sur une plaque et cuire dans le bas du four de 8 à 10 minutes, sans laisser colorer.
- Laisser refroidir et décorer de glaçage ou de friandises de toutes sortes.
- Glaçage : Dans un bol, mélanger l’eau et le sucre. Au besoin, ajouter de l’eau tiède, 5 ml (1 c. à thé) à la fois jusqu’à consistance très lisse. Ajouter des colorants alimentaires, si désiré.
Method:
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude.
- Dans une casserole, fondre le beurre, la cassonade, le sucre et la mélasse.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange de mélasse chaud. Remuer à la cuillère de bois et ajouter l’oeuf. Ajouter quelques gouttes de Royal Bourbon selon la convenance. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et non collante. Ajouter un peu de farine au besoin. Laisser la pâte tiédir.
- Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièce. Déposer sur une plaque et cuire dans le bas du four de 8 à 10 minutes, sans laisser colorer.
- Laisser refroidir et décorer de glaçage ou de friandises de toutes sortes.
- Glaçage : Dans un bol, mélanger l’eau et le sucre. Au besoin, ajouter de l’eau tiède, 5 ml (1 c. à thé) à la fois jusqu’à consistance très lisse. Ajouter des colorants alimentaires, si désiré.
Sauce présente dans la recette
Sauce present in the recipe
Grande Réserve – Royal Bourbon
19,99 $
Royal Bourbon
11,99 $
Royal Bourbon extra-forte
12,99 $
