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Jambon à l’érable

C'est le printemps, la neige est en train de fondre et Pâques arrive à grand pas.  Tous les indicateurs sont là dans l'univers: c'est le moment parfait pour revisiter le fameux jambon à l'érable du Québec. À La Pimenterie, on pense que ce classique mérite d'y ajouter un peu de piquant !

Ingrédients:

1 épaule de porc fumée picnic avec os de 3,5 kg (environ 7 3/4 lb)
5 clous de girofle
1 oignon haché
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde en poudre
Sel et poivre au goût

Ingredients:

1 épaule de porc fumée picnic avec os de 3,5 kg (environ 7 3/4 lb)
5 clous de girofle
1 oignon haché
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde en poudre
Sel et poivre au goût

Sauce présente dans la recette

Sauce present in the recipe

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