❧ 1 emballage d’effiloché de canard de Canards du Lac Brome de 200 g
❧ Quelques gouttes de Kumquat Crush
❧ 1 sac de croustilles de maïs de 205 g
❧ Micropousses au choix et au goût
❧ 1 piment jalapeño rouge, coupé en rondelles minces (facultatif)
Pour la salsa :
❧ 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
❧ 3 tomates italiennes coupées en dés
❧ ¼ de petit oignon rouge haché
❧ Sel et poivre au goût
Recette et photographie par Simon Valin-Morin et Pascale Messervier Pour la sauce BBQ : ❧ 1 tasse de cassonade foncée ❧ 1 tasse de ketchup ❧ 1 canette de 355 ml d'orangeade (soda à l'orange) ❧ 1 c. à soupe de sauce Worcestershire ❧ 1 c. à thé de poivre ...
❧ 45 ml de vodka ❧ 120 ml de jus de Clamato ❧ Quelques gouttes de Chêne Réaction ❧ 5 ml de sauce Worcestershire ❧ 1 quartier de lime ❧ Mélange d'épices La Pimentée ❧ Sel et poivre ❧ Glaçons ❧ 1 petit bâtonnet de céleri ❧ 1 petit...
Recette originale par RICARDOPour les biscuits ❧ 680 ml (2 ¾ tasses) de farine tout usage ❧ 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu ❧ Quelques gouttes de sauce piquante Royal Bourbon, selon votre convenance ❧ 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude ❧...
