Expédition avec Courrier Plus. La livraison gratuite est suspendue : des frais complets s’appliquent pour les commandes de moins de 75$, et des frais réduits pour celles de 75$ et plus.    Les livraisons avant Noël ne sont plus garanties.   Achats en Europe sur Heat Supply, Sweet Pepper et Savor&Sens     Expédition avec Courrier Plus. La livraison gratuite est suspendue : des frais complets s’appliquent pour les commandes de moins de 75$, et des frais réduits pour celles de 75$ et plus.    Les livraisons avant Noël ne sont plus garanties.      Achats en Europe sur Heat Supply, Sweet Pepper et Savor&Sens     Expédition avec Courrier Plus. La livraison gratuite est suspendue : des frais complets s’appliquent pour les commandes de moins de 75$, et des frais réduits pour celles de 75$ et plus.    Les livraisons avant Noël ne sont plus garanties.    Achats en Europe sur Heat Supply, Sweet Pepper et Savor&Sens     Expédition avec Courrier Plus. La livraison gratuite est suspendue : des frais complets s’appliquent pour les commandes de moins de 75$, et des frais réduits pour celles de 75$ et plus.    Les livraisons avant Noël ne sont plus garanties.    Achats en Europe sur Heat Supply, Sweet Pepper et Savor&Sens     Expédition avec Courrier Plus. La livraison gratuite est suspendue : des frais complets s’appliquent pour les commandes de moins de 75$, et des frais réduits pour celles de 75$ et plus.    Les livraisons avant Noël ne sont plus garanties.     Achats en Europe sur Heat Supply, Sweet Pepper et Savor&Sens     Expédition avec Courrier Plus. La livraison gratuite est suspendue : des frais complets s’appliquent pour les commandes de moins de 75$, et des frais réduits pour celles de 75$ et plus.    Les livraisons avant Noël ne sont plus garanties.     Achats en Europe sur Heat Supply, Sweet Pepper et Savor&Sens   

 

We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.    Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens      We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.        Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens      We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.      Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens      We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.      Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens      We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.     Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens     We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.     Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens      We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.     Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens     We are shipping with Courrier Plus. Free shipping is suspended: full fees apply to orders under $75, and reduced fees to orders of $75 or more. Shipping to the USA is temporarily unavailable.     Deliveries before Christmas are no longer guaranteed.      Europe buy on Heat Supply, Sweet Pepper & Savor&Sens   

pimenterie_logo-blanc
pimenterie_logo-blanc
Grilled cheese Newton

Grilled cheese façon Newton

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Portions: 4

Preparation: 20 min

Cooking: 45 min

Portions: 4

Pour la compote de pomme newton :
   ❧ 8 à 10 pommes Cortland, épluchées et coupées en tranches
   ❧ 1⁄4 tasse (60 ml) d’eau ou de jus de pomme
   ❧ 3 c. à soupe (45 ml) de sauce Newton

Pour les oignons caramélisés :
   ❧ 6 gros oignons, coupés en tranches fines
   ❧ 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
   ❧ 1⁄3 tasse (80 ml) de bouillon de légumes ou de poulet
   ❧ 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
   ❧ 1⁄2 c. à thé (2.5 ml) de sel

Pour les grilled cheese :
   ❧ 8 tranches de pain blanc
   ❧ 8 grosses tranches de fromage cheddar doux
   ❧ Beurre mou

Méthode

Method

Pour le beurre de pomme

Dans une grande casserole, cuire les pommes avec l’eau pendant 20 à 30 minutes à feu moyen élevé en brassant régulièrement. Au robot, réduire les pommes en purée, puis les passer au tamis pour enlever le plus d’eau possible. Remettre dans la casserole et cuire à feu doux 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes aient une texture de beurre. Retirer du feu, ajouter la sauce newton et réserver.

Pour les oignons caramélisés

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et cuire à feu puissant en brassant régulièrement pour faire dorer les oignons. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que tous les oignons soient bien cuits et dorés. Ajouter le bouillon et laisser évaporer de moitié avant d’ajouter le sucre et le sel. Laisser évaporer complètement, puis retirer du feu et réserver.

Pour les grilled cheese

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Beurrer les deux côtés extérieurs de vos tranches de pain et ajouter le fromage et des oignons caramélisés. Refermer les sandwiches et cuire des deux côtés à couvert pour faire fondre le fromage et dorer le pain. Servir avec le beurre de pomme épicée en trempette.

Les autres recettes

Other recipes

Pizza BBQ à l’orangeade, au canard confit et Kumquat Crush

Pizza BBQ à l’orangeade, au canard confit et Kumquat Crush

Recette et photographie par Simon Valin-Morin et Pascale Messervier Pour la sauce BBQ :    ❧ 1 tasse de cassonade foncée   ❧ 1 tasse de ketchup    ❧ 1 canette de 355 ml d'orangeade (soda à l'orange)    ❧ 1 c. à soupe de sauce Worcestershire   ❧ 1 c. à thé de poivre  ...

Bloody Caesar

Bloody Caesar

   ❧ 45 ml de vodka   ❧ 120 ml de jus de Clamato   ❧ Quelques gouttes de Chêne Réaction    ❧ 5 ml de sauce Worcestershire   ❧ 1 quartier de lime   ❧ Mélange d'épices La Pimentée    ❧ Sel et poivre   ❧ Glaçons   ❧ 1 petit bâtonnet de céleri  ❧ 1 petit...

Bonshommes en pain d’épices et à la sauce Royal Bourbon

Bonshommes en pain d’épices et à la sauce Royal Bourbon

Recette originale par RICARDOPour les biscuits   ❧ 680 ml (2 ¾ tasses) de farine tout usage   ❧ 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu   ❧ Quelques gouttes de sauce piquante Royal Bourbon, selon votre convenance     ❧ 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude    ❧...