Newspaper

Quand Loounie rencontre La Pimenterie : alliance du végétal et du piquant
Quand Loounie rencontre La Pimenterie : alliance du végétal et du piquant
La Pimenterie et Loounie unissent leurs saveurs : une rencontre entre gastronomie végétale et audace piquante, pour des recettes pleines de caractère. Read more...
Loounie : la créatrice du tofu magique qui a conquis le Québec végétal
Loounie : la créatrice du tofu magique qui a conquis le Québec végétal
Découvrez Loounie, pionnière de la cuisine végétale québécoise et créatrice du tofu magique, symbole d’une alimentation libre, simple et savoureuse. Read more...
Récolter le myrique baumier : un art entre respect et passion
Récolter le myrique baumier : un art entre respect et passion
Récolté à la main dans les marais nordiques, le myrique baumier apporte des arômes boisés et citronnés à nos créations boréales. Read more...
Le Myrique Baumier : l’arôme sauvage du Québec
Le Myrique Baumier : l’arôme sauvage du Québec
Chez La Pimenterie, on l’aime pour sa complexité aromatique : entre le sapin, la muscade et l’eucalyptus, il apporte une profondeur boréale incomparable à nos créations comme la sauce SOS Burger,... Read more...
Comparaison avec d’autres sauces piquantes gastronomiques dans le monde
Comparison with other gourmet hot sauces around the world
The ANTIPODE box set , by La Pimenterie and François Chartier , stands out in the world of gourmet hot sauces thanks to its fire/cold duo and molecular cuisine. Compared... Read more...
La cuisine moléculaire : science et créativité au service de la gastronomie
Molecular cuisine: science and creativity at the service of gastronomy
Molecular cuisine , applied by François Chartier and La Pimenterie , transforms hot sauces into unique sensory experiences. With ANTIPODE , science and gastronomy meet to explore fire, cold and... Read more...
Ingrédients locaux et naturels : l’engagement de La Pimenterie et François Chartier
Local and natural ingredients: the commitment of La Pimenterie and François Chartier
ANTIPODE sauces , created by La Pimenterie and François Chartier , are made with local and natural ingredients. This approach combines molecular gastronomy, unique flavors and responsible commitment for a... Read more...
Peu caloriques et innovantes : les sauces Antipode au service de la gastronomie saine
Low-calorie and innovative: Antipode sauces for healthy gastronomy
ANTIPODE sauces , by La Pimenterie and François Chartier , are low-calorie, vegan and gluten-free. They combine molecular gastronomy, pleasure and innovation for a healthy and creative taste experience. Read more...
Les sauces piquantes gastronomiques : une nouvelle approche
Gourmet Hot Sauces: A New Approach
Gourmet hot sauces, like the ANTIPODE set from La Pimenterie and François Chartier , transform spiciness into a sensory experience. They stimulate the senses, create contrasts, and enhance dishes and... Read more...
Arnaud Soly transpire (et rit) avec La Fruit Défendu dans Hot Ones Québec
Hot Ones Québec : Arnaud Soly est intolérant
Envie de revivre l’expérience de Hot Ones Québec chez toi ? Découvre la sélection de sauces de La Pimenterie, vues dans l'émission et adorées par les invités les plus courageux.... Read more...
Antipode : l’alchimie des sauces piquantes, 1 + 1 = 3
Antipode: The Alchemy of Hot Sauces, 1 + 1 = 3
The ANTIPODE set , by La Pimenterie and François Chartier , combines Antipode Électrique and Antipode Glacial to create a unique taste experience. The “1 + 1 = 3” idea... Read more...
Le piment Aji Lemon : la clé de la sensation glaciale d’Antipode Glacial
Aji Lemon Chili: The Key to Antipode Glacial's Icy Sensation
The Aji Lemon chili pepper , used by La Pimenterie and François Chartier , is the key to the icy sensation of Antipode Glacial . Its lemony freshness, combined with... Read more...

Our hot sauces

We refine each recipe with precision to bring out the perfect balance between intensity, aromas, and originality. Designed to complement your everyday dishes or enhance a culinary creation, our hot sauces are a natural fit for your kitchen. From the family table to chefs' plates, they add a spicy touch without ever overwhelming the flavor.
Sauces Piquantes

Classic