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ON AVAIT UNE P'TITE FAIM À 4H20...

L'ultime sauce de vos barbecues est arrivée. Née d'une collaboration fumante avec Felipe St-Laurent de Ils en fument du bon, la sauce 04:20 est une véritable explosion de saveurs pensée pour les amateurs de grillades.

C’est l’équilibre parfait entre le piquant, la douceur réconfortante du sirop d'érable, le caractère de la moutarde et une dose massive, assumée et décadente issue d'ingrédients fumés. Une sauce riche et complexe qui transforme instantanément n'importe quelle viande en un chef-d'œuvre de BBQ.

$12.99 CAD
En stock

Retrait disponible à Magasin La Pimenterie

Habituellement prête en 4 heures

4:20

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Magasin La Pimenterie

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
2e
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Eau • Moutarde préparée (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, curcuma, paprika)• Bière fumée (eau, orge maltée fumée, blé, houblons, levure) • Vinaigre de cidre • Piments scotch bonnet jaunes rôtis • Dignons fumés • Carottes • Sirop d'érable • Graines de moutarde marinées (eau, vinaigre de cidre, graines de moutarde jaune, sucre, sel) • Cassonade dorée • Piments habanero oranges • Ail fumé • Huile de canola • Sel • Fenugrec en poudre • Paprika fumé • Dignon en poudre • Curcuma • Gomme xanthane.

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ON AVAIT UNE P'TITE FAIM À 4H20...

La sauce 04:20, c’est la rencontre tant attendue entre La Pimenterie et Felipe St-Laurent de Ils en fument du bon. Ça faisait un méchant bail qu’on voulait créer la sauce BBQ ultime ensemble, celle qui transformerait chaque grillade en un chef-d’œuvre de fumoir… un peu plus cochon… un peu plus fumant.

La signature d'un vrai bon BBQ

Pensée pour les maniaques du grill, cette recette mélange la rondeur réconfortante du sirop d'érable d'ici et le caractère franc de la moutarde avec une quantité industrielle (et totalement assumée) de fumée. Le genre de profil aromatique riche qui colle parfaitement à des côtes levées bien juteuses ou à un porc effiloché sur la terrasse.

BROCHETTES

burger la pimenterie

BURGER

TOFU

Ingrédients

MOUTARDE

Un pilier pour la texture, apportant cette onctuosité caractéristique qui enrobe le palais, tout en offrant sa complexité et son caractère inimitable pour structurer chaque bouchée.
SIROP D'ÉRABLE

Notre secret pour l'équilibre. Sa douceur ronde et son onctuosité caressent les papilles, tempérant le piment tout en amplifiant la richesse des saveurs globales.
Scotch_Bonnet_jaune

SCOTCH BONNET

La chaleur tropicale authentique. Plus qu'un simple piment, il apporte une saveur fruitée complexe qui s'accorde avec l'érable et la moutarde, pour une explosion de goût et une finale vibrante.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

La majorité de nos produits sont élaborés sans ingrédients contenant du gluten. Toutefois, certaines de nos recettes peuvent en comporter.

Par mesure de sécurité et pour garantir votre bien-être, nous vous recommandons de systématiquement consulter la liste complète des ingrédients disponibles sur chaque fiche produit avant de finaliser votre commande.

En cas de doute ou pour toute question spécifique concernant une allergie sévère, n'hésitez pas à contacter notre service client qui se fera un plaisir de vous renseigner précisément sur nos processus de fabrication.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.