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Post Mortem - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Post Mortem

Post Mortem

Fumée et incroyable piquante

Post Mortem, c’est LA sauce extra forte. Ultra-fumée, intensément piquante, elle assemble Scorpion, Morita, 7 Pot, Chipotle et Habanero noir dans un mélange sombre et dense. La mélasse, les dattes et l’ail noir adoucissent un feu alimenté par l’extrait de capsaïcine. R.I.P.

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$14.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Post Mortem

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
2000000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Piments sélectionnés (piments Scorpion, piments Habanero Rouge, piments 7 pots, piments Morita, piments Pasilla, piments Chipotle, piments Habanero noirs) • Eau • Vinaigre de cidre* • Oignons fumés • Vinaigre blanc • Sel • Sucres (sirop d’érable, mélasse de fantaisie) • Dattes • Paprika • Poudre de Chipotle infusée au sirop d’érable • Ail noir • Ail fumé • Extrait de capsaïcine • Gomme xanthane. *Ingrédient biologique

Fumée et incroyable piquante

Post Mortem s’impose comme l’incarnation de l’extra-fort, une sauce pensée pour les amateurs de sensations extrêmes. Elle combine un assemblage redoutable de piments Scorpion, 7 Pot, Habanero noir, Morita et Chipotle dans une base sombre et fumée.

Scorpion

Ce piment Scorpion est une véritable bombe de chaleur. Cultivé avec précaution, il enflamme les palais avertis.

2000000
poulet icon lapimenterie

Wings

Brochettes

Tacos

Ingrédients

Chipotle

chipotle

Le piment Chipotle est un jalapeño mûr, séché et fumé, originaire du Mexique. Il offre une chaleur modérée (2 500 à 8 000 SHU) et un profil aromatique profondément fumé, terreux et légèrement sucré.
Dattes

Ces petits fruits secs sont un concentré de douceur. On les utilise pour apporter une touche de caramel et de miel à nos sauces. C’est l’ingrédient qui permet de créer des sauces à la fois sucrées et piquantes, pour un équilibre parfait entre saveur et chaleur.

Paprika

La poudre qui met de la couleur dans nos vies. On l'utilise pour son goût doux, légèrement fumé et poivronné, qui s’accorde parfaitement avec les piments fumés. Elle donne aux sauces une teinte éclatante et une saveur gourmande.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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Customer Reviews

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E
Enxo
2025-07-28 02:19:06

La découverte de l’année pour moi, j'adore et recommande cette sauce depuis le début mais maintenant. Que je lit la description, je comprend encore plus.pourquoi. chapeau.

f
fjacques.bureau
2024-11-27 09:05:12

La sauce Post Mortem est délicieuse; certes, c'est difficile d'y goûter puisqu'elle est extrêmement piquante, mais quelques goûtes dans de la mayonnaise maison et on peut goûter les arômes de fumée et d'érable sans trop souffrir.

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.