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Vertigo - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Vertigo

Vertigo

Coriandre - lime

Vertigo revisite la traditionnelle salsa verde mexicaine. Propulsée par le duo de piments Poblano et Jalapeño, équilibrée par la fraîcheur de la lime et du tomatillo, elle séduit même les personnes détestant la coriandre, puisqu’elle ne contient que la graine. Fraîche et acidulée, elle illumine tacos, ceviches, nachos, poissons grillés ou autres plats estivaux.

🌶️

$11.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Vertigo

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
5000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Piments forts sélectionnés • Tomatilles • Vinaigre de cidre* • Oignons • Eau • Jus de lime • Épices • Sel • Ail • Gomme xanthane • Poudre d’oignon. * Ingrédients biologiques

Coriandre - lime

La Vertigo s’inspire de la salsa verde mexicaine, réputée pour sa fraîcheur et son acidité unique. En revisitant cette tradition avec des ingrédients locaux, elle propose une lecture moderne et raffinée d’un grand classique.
Jalapeno_vert

Jalapeno Vert

Version verte du jalapeño, il apporte croquant, fraîcheur et chaleur douce à nos sauces d’inspiration mexicaine.

5000

Tacos

Homard

salade

Ingrédients

Tomatillos

Le petit cousin vert de la tomate. On l'utilise pour son goût acidulé, croquant et citronné, qui se marie parfaitement avec les piments. Il apporte fraîcheur et complexité.
Jus de lime

L’acidité qui a de la personnalité. Le jus de lime est vif et rafraîchissant. On l'utilise pour réveiller les saveurs et créer une tension vive avec le piquant, donnant une sauce fraîche et fruitée, parfaite pour la cuisine mexicaine ou asiatique.

Graines de coriandre

Cette sauce contient uniquement des graines de corriandre, plutôt que de la corriandre fraîche ! La graine de corriandre vient appuyer l'arôme de lime et donner une signature différente que la corriandre fraîche. Ceci va réconcilier les gens qui ne peuvent pas suporter le goût de la coriandre fraiche. À essayer sans hésiter !

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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Customer Reviews

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A
Alex
2025-03-12 19:21:52

Excellente sauce pour les débutant dans les sauces piquantes. Gout de lime, jalapeno et très léger sur la coriandre (ne vous inquiétez pas si vous n'aimer pas la coriandre, elle gout à peine).
Même mes ados on beaucoup aimé!

f
fjacques.bureau
2024-11-29 18:22:25

Avec son goût frais de lime, jalapeno, corriandre, elle est parfaite avec tout met mexicain, ou même juste par dessus la salsa pour la rendre intéressante. Puis j'ai le gêne qui fait que la coriandre goûte le savon, et pourtant j'adore cette sauce! Il va falloir un plus gros format de celle-ci.

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.