Ingrédients:
- 1 emballage d’effiloché de canard de Canards du Lac Brome de 200 g
- Quelques gouttes de Kumquat Crush
- 1 sac de croustilles de maïs de 205 g
- Micropousses au choix et au goût
- 1 piment jalapeño rouge, coupé en rondelles minces (facultatif)
Pour la salsa :
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 3 tomates italiennes coupées en dés
- ¼ de petit oignon rouge haché
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation:
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa.
- Retirer l’effiloché de canard de l’emballage. Colorer la viande dans une poêle à chaleur moyenne sans ajouter de gras de 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la viande soit chaude.
- Garnir les croustilles de maïs de canard confit, de salsa et de sauce piquante Kumquat Crush. Décorer de micropousses et de rondelles de piment.