Un classique réinventé façon street food coréenne. Des morceaux de poulet croustillants nappés d’une sauce sucrée-piquante au gingembre, ail et sésame grillé — la touche Rocketman qui change tout. Rapide à préparer, ultra réconfortant, ce plat est parfait pour impressionner sans se compliquer la vie. Sers-le sur un lit de riz chaud, ajoute des oignons verts et des graines de sésame, et laisse la magie opérer. 🥢 Une recette simple, punchée et totalement addictive.
Ingrédients:
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2 poitrines de poulet (ou cuisses désossées), en morceaux
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1/2 tasse de fécule de maïs
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1 œuf battu
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Huile pour la friture
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1/2 tasse de sauce Rocketman
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1 c. à soupe de sauce soya
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1 c. à soupe de vinaigre de riz
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1 c. à soupe de sucre (optionnel si tu veux une version plus sucrée)
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1 c. à thé d’huile de sésame
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Oignons verts, graines de sésame pour garnir
Étapes de préparation:
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Enrober le poulet dans l’œuf battu, puis dans la fécule de maïs.
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Faire frire les morceaux dans une poêle avec 2-3 cm d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur un papier absorbant.
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Dans une petite casserole, chauffer la sauce Rocketman, le soya, le vinaigre et l’huile de sésame. Ajouter un peu d’eau pour ajuster la consistance si nécessaire.
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Ajouter le poulet frit dans la sauce chaude et bien enrober.
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Servir sur du riz, garnir d’oignons verts émincés et de graines de sésame grillées.
🔥 Option veggie : remplacer le poulet par du tofu croustillant ou du chou-fleur tempura.
