Un plat iconique du Québec, réinventé avec panache grâce à la sauce Royal Bourbon de La Pimenterie. Un mélange savoureux de sauce brune, de fromage en grains fondant et de frites dorées, sublimé par les notes boisées et épicées de notre sauce signature. Une poutine noble, au caractère bien trempé.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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4 pommes de terre Russet, coupées en frites
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2 c. à soupe d’huile végétale
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200 g de fromage en grains
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2 tasses de sauce brune maison ou du commerce
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1 à 2 c. à soupe de sauce piquante Royal Bourbon de La Pimenterie
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Poivre noir du moulin
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(Optionnel) : bacon croustillant, oignons verts hachés, herbes fraîches
Étapes de préparation :
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Étaler les frites sur une plaque, arroser d’un filet d’huile et cuire 30 à 40 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Pendant ce temps, chauffer la sauce brune dans une casserole. Ajouter la sauce Royal Bourbon et bien mélanger. Ajuster la quantité selon l’intensité désirée.
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Lorsque les frites sont prêtes, les répartir dans des bols ou assiettes.
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Ajouter le fromage en grains, puis napper généreusement de sauce chaude.
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Garnir de bacon croustillant ou d’herbes fraîches si désiré. Poivrer au goût.
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Servir immédiatement, pendant que le fromage est encore fondant et la sauce bien chaude.