Un burger vibrant aux épices indiennes, rehaussé par la sauce Bollywood de La Pimenterie. Le mariage du poulet tandoori grillé, d’une bolly-mayo maison et de légumes croquants crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un burger végétal ou carné qui sort des sentiers battus.
Ingrédients (pour 2 burgers) :
Pour le poulet tandoori :
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2 poitrines de poulet ou hauts de cuisse désossés
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2 c. à soupe de yogourt nature
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1 c. à soupe de pâte tandoori ou de mélange d’épices tandoori
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1 c. à soupe de sauce Bollywood de La Pimenterie
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Jus d’½ citron
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Sel, poivre
Pour la bolly-mayo :
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2 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à soupe de sauce Bollywood
Pour le montage :
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2 pains burger briochés
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4 tranches de concombre
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4 tranches de tomate
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Feuilles de laitue
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Oignons rouges émincés
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Beurre ou huile pour cuisson
Étapes de préparation :
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Mariner le poulet avec le yogourt, les épices tandoori, la sauce Bollywood, le jus de citron, sel et poivre. Laisser reposer au minimum 30 minutes (idéalement 2 h).
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Faire cuire le poulet sur BBQ, poêle ou four jusqu’à cuisson complète et légère caramélisation.
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Mélanger la mayo avec la sauce Bollywood pour créer une bolly-mayo express.
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Faire griller les pains à la poêle ou au grille-pain avec un peu de beurre.
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Monter les burgers : bolly-mayo sur les deux pains, poulet, légumes, laitue, et refermer.
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Servir chaud avec des frites, une salade ou des légumes grillés.