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Bon Matin - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Bon Matin

Bon Matin

La sauce piquante qui te réveille le matin

Bon Matin, c’est la rencontre audacieuse du café de spécialité du torréfacteur Zab Café et du piment Habanero Lanterne. Une sauce piquante acidulée, corsée et bien réveillée, avec des notes de poivron rôti et d’espresso. Une sauce simple qui se révèle parfaite pour le quotidien, même dès le déjeuner, sur des œufs ou dans un burrito matinal.

🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️

$11.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Bon Matin

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
350000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Vinaigre de cidre * • Poivrons Rouge • Eau • Oignons • Piments Habanero Lanterne • Ail • Sel • Grains de café** • Épices • Gomme de xanthane (sans OGM). *Ingrédient biologique **Café "Bon Matin" de Zab Café

La sauce piquante qui te réveille le matin

Ce qui distingue Bon Matin, c’est son alliance rare entre le monde du café de spécialité et celui du piment. Le Habanero Lanterne, vif et lumineux, s’unit aux notes profondes et aromatiques d’un café signé Zab Café, créant une sauce piquante qui sort des sentiers battus. Ni trop complexe, ni trop intimidante, elle conjugue acidité, force et subtilité, prouvant qu’une sauce peut devenir un rituel quotidien, même dès le lever du soleil.

Habanero Lanterne

Avec sa forme en lanterne, ce Habanero éclatant libère des notes florales et une chaleur tropicale, parfait pour nos sauces vibrantes.

350000

Mijoté

Sandwich

Huitres

Ingrédients

Poivrons rouges rôtis

Des poivrons qui ont eu chaud. On les utilise pour leur goût doux, sucré et fumé, qui s’accorde parfaitement avec les piments fumés. Ils apportent un goût de barbecue et une texture onctueuse.
Grains de café

Le grain de café torréfié apporte chaleur, profondeur et notes amères élégantes aux sauces. Sa richesse aromatique enveloppe le piquant, prolonge la longueur en bouche et offre un parfum intense qui réveille autant qu’il réconforte.

Oignons

L’oignon est un ingrédient clé des sauces piquantes, car il adoucit le feu du piment grâce à ses sucres naturels, apporte un parfum riche qui évolue de vif et végétal à doux et umami selon la cuisson, et agit comme liant pour donner corps et onctuosité. Ses composés aromatiques prolongent les saveurs en bouche et servent de pont entre l’acidité, les épices et la chaleur, créant un profil équilibré et harmonieux.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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Customer Reviews

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G
Greg
2025-03-12 22:40:04

deliceux avec burrito, ou pour dejeuner

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.