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Jerk
Jerk

Jerk

Sauce BBQ style jerk jamaïcain

Originaire de la Jamaïque, notre Jerk est un hommage vibrant aux traditions culinaires caribéennes. Herbacée, complexe et bien relevée, cette sauce BBQ marie piment Habanero, épices chaudes, oignon vert, tamari et mélasse pour créer un mélange explosif. Idéale sur poulet, crevette, légumes grillés ou même un tofu croustillant.

🌶️ 🌶️ 🌶️

$10.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Jerk

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
350000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Purée de pommes • Eau • Vinaigre de cidre* • Oignons verts •Oignons • Jus de lime • Sucres (mélasse, sucre de canne*) • Pâte de tomate • Sauce tamari (eau, fève de soya, sel, sucre) • Gingembre • Épices • Ail • Sel • Piments Habanero • Huile de canola • Gomme Xanthane (Sans OGM) CONTIENT : Soya

Sauce BBQ style jerk jamaïcain

Ce qui distingue notre Jerk, c’est sa fidélité aux racines caribéennes, revisitée avec la touche artisanale de La Pimenterie. L’intensité aromatique du Habanero se marie aux épices chaudes, à la fraîcheur de l’oignon vert et à la profondeur sucrée de la mélasse et du tamari. Résultat : une sauce BBQ à la fois herbacée, complexe et explosive, qui incarne l’esprit jamaïcain tout en s’adaptant à une multitude de plats, de la volaille au tofu croustillant.
Habanero_rouge

Habanero Rouge

Piquant emblématique, l’Habanero allie intensité, fruit tropical et parfum floral. Cultivé au Québec, il incarne la signature de La Pimenterie.

350000

Homard

Poulet

Barbecue

Ingrédients

Sauce tamari

La sauce soja sans gluten. On l'utilise pour sa saveur salée, umami, et son goût plus profond que la sauce soja classique, qui se marie à merveille avec les piments. Elle apporte intensité et richesse aromatique.
Oignons verts

Plus délicats et herbacés, ils offrent à la sauce une fraîcheur croquante et légère, parfaite pour relever sans alourdir. Leur parfum végétal agit comme un accent final, éclairant le profil de saveurs et dynamisant la vivacité du piment.

Épices

C’est le cœur de nos recettes. Les épices sont utilisées pour leur complexité et leur capacité à créer une symphonie de saveurs. On les assemble pour composer des profils uniques, qui nous font voyager en une seule bouchée, tout en apportant une chaleur et une longueur en bouche inoubliables.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.