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Newton

Newton

Pomme Chipotle

Quand la pomme tombe, elle inspire de bonnes idées. La Newton s’exprime avec richesse en trois temps : la douceur fruitée de la pomme du Québec et du sirop d’érable, les arômes fumés du chipotle, puis la chaleur vive du Habanero. Une sauce piquante gourmande et équilibrée, parfaite pour les grillades, les chilis ou un porc braisé signé La Pimenterie.

🌶️ 🌶️ 🌶️

$11.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Newton

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
350000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Sucres (jus de pomme, purée de pomme, sirop d'érable) • Vinaigre de cidre • Eau • Carottes • Pâte de tomates • Oignons • Piments Habanero • Piments ancho • Sel • Huile de canola • Piments chipotle déshydratés • Piments guajillo • Épices • Ail • Gomme xanthane.

Pomme Chipotle

Newton se distingue par sa construction en trois temps, pensée comme une dégustation évolutive. La pomme du Québec et le sirop d’érable ouvrent sur une douceur fruitée, avant de laisser place aux notes fumées du chipotle, puis à la chaleur vive et franche du Habanero.
Habanero_rouge

Habanero Rouge

Piquant emblématique, l’Habanero allie intensité, fruit tropical et parfum floral. Cultivé au Québec, il est traité avec soin à La Pimenterie pour en concentrer les sucres et la signature arômatique.

350000

Poulet

Mijoté

Brochettes

Ingrédients

Pommes

Le fruit qui nous fait croquer la vie à pleines dents. On l'utilise pour son goût croquant, juteux et sucré, qui se marie parfaitement avec les piments. Elle apporte fraîcheur et texture onctueuse.
Carottes

La carotte est le légume passe-partout. On la sélectionne pour son goût doux et sucré, qui apporte une rondeur naturelle et une texture onctueuse. On l'utilise pour ses qualités de « remplissage » sain, permettant de lier les saveurs tout en apportant une base solide et réconfortante à la sauce.
Chipotle_Meco

chipotle meco

Le chipotle meco est un piment séché et fumé, dérivé du piment jalapeño, particulièrement apprécié au Mexique pour son goût fumé intense. Il se distingue du chipotle morita par sa couleur brun-grisâtre, sa texture plus rigide et son fumage plus prononcé. Il obtient cette décoloration en étant laissé à sécher au soleil, directement sur le plant après maturation.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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Boite Challenge

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Customer Reviews

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G
Greg
2025-03-16 18:34:00

Delicieux avec des tacos

f
fjacques.bureau
2024-11-29 18:25:19

C'est une sauce chipotle et pommes. C'est "smokey", sucré, un peu piquant. J'ai toujours aimé la Tabasco chipotle, et la Newton est bien meilleure.

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.