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Sos Pizza - La Pimenterie
SOS Pizza

SOS Pizza

Bon ! On a fait une DEUXIÈME collaboration avec l'énergique Jean-Piquant. SOS Pizza est incontestablement la meilleure sauce piquante pour accompagner une pizza. En plus de son riche goût tomaté et épicé, elle contient un ingrédient boréal assez unique : des câpres de baies de sureau immatures (ce n'est pas merveilleux, ça, là !). À essayer sur votre pizza ou tout autre plat italien de votre quotidien.

🌶️ 🌶️ 🌶️

$12.99 CAD
En stock

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SOS Pizza

Default Title

Magasin La Pimenterie

Retrait actuellement non disponible

2251 Rue Dandurand
2e
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
350000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Ingrédients : Oignons • Poivrons rouges • Mash de cayenne (piment, sel, acide citrique) • Eau • Vinaigre blanc • Pâte
de tomates (tomates, acide citrique) • Huile de canola • Ail • Tomates séchées • Habaneros rouges
rôtis • Vinaigre Balsamique • Paprika • Câpres (baies de sureau, sel de mer, eau, vinaigre de cidre) • Sucre blanc • Sel • Origan séché • Basilic séché • graines de fenouil • Gomme xanthane.

Découvrez aussi

La sauce piquante SOS Pizza, ce sont les retrouvailles explosives entre Julien de La Pimenterie et l’infatigable Jean-Piquant. Les deux crinqués de piquant se sont remis aux fourneaux avec une seule obsession : créer LA sauce ultime pour vos pizzas.

Cette fois, ils ont balancé tout ce qu’il faut de réconfort et de chaleur : une base généreuse de tomates séchées, d’origan et de poivrons rouges, boostée par le feu sacré de piments habaneros rôtis. Mais parce qu’ils aiment faire les choses différemment, ils y ont glissé une touche inédite de chez nous : des câpres de baies de sureau immatures. Ça donne une petite acidité boréale complètement folle qui coupe le gras du fromage à la perfection.
Habanero_rouge

Habanero Rouge

Piquant emblématique, l’Habanero allie intensité, fruit tropical et parfum floral. Cultivé au Québec, il incarne la signature de La Pimenterie.

350000

Pizza

burger la pimenterie

Burger

Légumes

Ingrédients

Câpres de baies de sureau

Le petit trésor boréal qui surprend les papilles. On l'utilise pour son profil acidulé, légèrement floral et mariné, qui rappelle la câpre traditionnelle. Cueillies immatures, ces baies apportent une touche d'acidité unique de chez nous qui vient parfaitement balancer la richesse tomatée de la sauce. Une vraie merveille locale !
Poivrons Rouges

La base douce et charnue qui vient équilibrer la force de la sauce. On l'utilise pour sa rondeur en bouche et sa sucrosité naturelle, qui calment le jeu face à l'intensité des piments. Il apporte une texture riche et onctueuse tout en sublimant la belle couleur rouge vif du mélange.

Origan

La signature aromatique incontournable de toute bonne pizza. On l'utilise pour ses notes herbacées et légèrement terreuses qui rappellent instantanément l'odeur d'une vraie pizzeria. Il apporte cette touche réconfortante et classique qui vient lier la richesse de la tomate et la force des piments. L'aromate parfait pour ancrer la sauce dans la pure tradition italienne !

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

La majorité de nos produits sont élaborés sans ingrédients contenant du gluten. Toutefois, certaines de nos recettes peuvent en comporter.

Par mesure de sécurité et pour garantir votre bien-être, nous vous recommandons de systématiquement consulter la liste complète des ingrédients disponibles sur chaque fiche produit avant de finaliser votre commande.

En cas de doute ou pour toute question spécifique concernant une allergie sévère, n'hésitez pas à contacter notre service client qui se fera un plaisir de vous renseigner précisément sur nos processus de fabrication.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.