Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 2 bols
Ingrédients
-
Pour la base et la protéine :
- 2 bols de riz blanc cuit
- 200 g de fines lamelles de bœuf (ou tofu ferme)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à thé d'huile de sésame
-
Pour les légumes :
- 1 carotte, râpée ou en julienne
- ½ courgette, coupée en demi-lunes
- Une poignée de salade frisée
-
Pour l'assemblage :
- 2 œufs
-
Kimchi Bomb, au goût
- Graines de sésame (facultatif)
Préparation
-
La protéine : Dans un bol, mélanger le bœuf avec la sauce soja et l'huile de sésame. Faire sauter à feu vif dans une poêle pendant 2-3 minutes. Réserver.
-
Les légumes : Dans la même poêle, faire revenir les carottes et les courgettes séparément avec un peu d'huile pendant 2 minutes. Elles doivent rester croquantes.
-
L’œuf : Préparer deux œufs au plat. Le jaune doit rester coulant pour lier les ingrédients lors du mélange.
-
L’assemblage : Répartir le riz dans deux grands bols. Disposer les légumes, la salade et la viande sur le dessus. Déposer l’œuf au centre.
-
La touche finale : Ajouter une généreuse portion de Kimchi Bomb sur le côté. Saupoudrer de graines de sésame.
Note
Le secret du Bibimbap réside dans le mélange. Une fois le bol servi, utilisez votre cuillère pour tout mélanger afin que le Kimchi Bomb et le jaune d'œuf enrobent chaque grain de riz.