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10 ans
10 ans

10 ans

Pour notre 10e anniversaire, on a décidé de marquer le coup. Voici notre classique revisité au caractère rare, vieilli précieusement en fût de mezcal. Les jalapeños verts, les tomatillos et les piments poblanos s’unissent dans un équilibre vibrant. Le long affinage en fût a concentré sa fraîcheur naturelle pour lui conférer une signature unique : des notes herbacées et tourbées qui balancent parfaitement l'acidité du jus de lime et la touche fruitée de la purée d'orange. Une édition limitée exceptionnelle pour fêter 10 ans de piquant avec toi.

$14.99 CAD
En stock

Retrait disponible à Magasin La Pimenterie

Habituellement prête en 4 heures

10 ans

Default Title

Magasin La Pimenterie

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
2e
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
5000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Piments jalapeño verts • Vinaigre de cidre • Eau • Piments poblano
• Tomatillos • Oignon • Jus de lime • Purée d'orange • Sel • Oignon en poudre • Poivre noir • Origan séché • Gomme de xanthane.

Découvrez aussi

Ça fait déjà une décennie qu'on brasse de la sauce, qu'on expérimente et qu'on repousse les limites du piquant avec toi. Cette édition spéciale, c'est l'aboutissement de 10 ans de travail d'équipe, de fous rires en cuisine et de recettes toujours plus audacieuses. Merci de faire partie de la famille, on lève notre bouteille à ta santé !

JALAPEÑO VERT

Piment classique et incontournable, le Jalapeño vert apporte une fraîcheur herbacée et une chaleur vibrante mais accessible. Dans cette édition spéciale, son profil végétal vient parfaitement balancer les notes riches et tourbées de l'affinage en fût de mezcal.

5000

TACOS

TOFU

BBQ

Ingrédients

poblano

PIMENT POBLANO

D'une richesse aromatique exceptionnelle, le poblano apporte des notes profondes et presque terreuses. C'est l'ingrédient clé qui vient créer un pont parfait avec le caractère boisé et tourbé de l'affinage en fût de mezcal.
TOMATILLO

Ce petit fruit vert vif livre une acidité franche et une fraîcheur éclatante. Il vient dynamiser le mélange, réveiller ton palais et balancer à la perfection la richesse de l'affinage pour un équilibre en bouche irréprochable.

FÛT DE MEZCAL

C'est l'âme de cette édition spéciale. Le long vieillissement dans ces fûts imprègne la sauce de notes profondément tourbées, fumées et boisées. Une signature aromatique riche et complexe qui donne tout son caractère de noblesse à cette sauce des 10 ans.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

La majorité de nos produits sont élaborés sans ingrédients contenant du gluten. Toutefois, certaines de nos recettes peuvent en comporter.

Par mesure de sécurité et pour garantir votre bien-être, nous vous recommandons de systématiquement consulter la liste complète des ingrédients disponibles sur chaque fiche produit avant de finaliser votre commande.

En cas de doute ou pour toute question spécifique concernant une allergie sévère, n'hésitez pas à contacter notre service client qui se fera un plaisir de vous renseigner précisément sur nos processus de fabrication.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.