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Calypso - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Calypso

Calypso

Un rayon de soleil en sauce piquante

Un rayon de soleil en bouche. Calypso marie l’ananas, les piments Aji Lemon et Scotch Bonnet, le gingembre, le jus de lime et une herbe aromatique des Caraïbes pour une sauce piquante tropicale et fruitée, aussi vibrante que rafraîchissante. À verser sur des tacos, des crevettes grillées, du poulet jerk ou des salades estivales.

🌶️ 🌶️ 🌶️

$11.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Calypso

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
300000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Ananas • Eau • Sucres (jus d’ananas, sucre de canne*) • Échalotes • Carottes • Jus de lime • Poivrons jaunes • Piments Aji jaune • Vinaigre blanc • Gingembre • Ail • Sel • Piments Habanero • Fines herbes • Gomme xanthane. * Ingrédients biologiques

Un rayon de soleil en sauce piquante

L’intensité parfumée de l’Aji Lemon et du Scotch Bonnet s’entrelace à la douceur solaire de l’ananas, relevée par le gingembre et le jus de lime, tandis qu’une herbe caribéenne vient signer l’ensemble d’une touche d’authenticité. Résultat : une sauce fruitée, éclatante et rafraîchissante, qui fait voyager chaque bouchée vers les rivages ensoleillés des Caraïbes.
Scotch_Bonnet_jaune

SCOTCH BONNET

Intense et fruité, le Scotch Bonnet jaune est un cousin du Habanero. Il explose en bouche avec sa chaleur caribéenne.

300000

Cocktail

Tacos

Homard

Ingrédients

Ananas

Un fruit tropical passionné, dont le goût sucré et acidulé apporte une tension vive et rafraîchissante. C'est l’ingrédient qui permet de créer des sauces aux nuances exotiques, se mariant parfaitement avec le piquant, qu'il rend moins frontal et plus joyeusement surprenant.
Gingembre

Le gingembre, rhizome aux notes citronnées et au piquant frais, éveille les papilles et dynamise les sauces. Cru, il pique; cuit, il s’adoucit, offrant éclat et tension tout en amplifiant la perception des autres saveurs.

Carotte

La carotte est le légume passe-partout. On la sélectionne pour son goût doux et sucré, qui apporte une rondeur naturelle et une texture onctueuse. On l'utilise pour ses qualités de « remplissage » sain, permettant de lier les saveurs tout en apportant une base solide et réconfortante à la sauce.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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Customer Reviews

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C
Chris
2025-06-17 08:27:33

Banger !

G
Greg
2025-03-12 20:43:35

fruite & delicieux

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.