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Fumisterie-Extra Forte - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Fumisterie-Extra Forte

Fumisterie-Extra Forte

Biere Noire et Café version extra forte

Fumisterie s’inscrit dans la tradition des sauces anglaises façon Worcester. Épaisse, résolument noire et délicatement fumée, elle marie l'intensité du habanero chocolat, bière noire, dattes et café et un savant mélange d'épice pour créer complexité riche et unique. Parfaite pour accompagner toutes les créations qui sortiront du grill !

🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️

$12.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Fumisterie-Extra Forte

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
550000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Eau • Vinaigre de cidre* • Sucres (purée de pommes, mélasse) • Bière Noire sans gluten • Carottes • Oignons • Piments habaneros (Rouge, chocolat) • Dattes • Café moulu • Huile de canola • Tamarin • Épices • Sel • Piments forts sélectionnés • Ail • Piment morita • Piments pasilla séchés • Charbon actif • Gomme xanthane (non• OGM). *Ingrédient biologique

Biere Noire et Café version extra forte

Avec Fumisterie, on entre dans un univers riche et noir, où la profondeur du Habanero chocolat s’allie à la rondeur des dattes, à l’amertume élégante du café et à la complexité d’une bière noire. Sa texture épaisse et son gout fumé rappellent la tradition des sauces Worcester. (Mais avec une intensité audacieuse).
Habanero_Chocolat

Habanero Chocolat

Originaire des Caraïbes, classique du jerk jamaïcain, le piment Habanero chocolat offre chaleur intense, notes fumées et fruitées. Cultivé au Québec, il donne du caractère à nos sauces artisanales.

550000

Brochettes

Huitres

Sandwich

Ingrédients

Bière noire sans gluten

Cette bière torréfiée et gourmande apporte des notes de café, de cacao et de caramel. On l'utilise pour sa profondeur et sa richesse, qui s’unissent à merveille avec les piments et les ingrédients fumés. Elle offre une rondeur et une amertume qui équilibrent le piquant pour une sauce d’exception.
Grains de café

Le grain de café torréfié apporte chaleur, profondeur et notes amères élégantes aux sauces. Sa richesse aromatique enveloppe le piquant, prolonge la longueur en bouche et offre un parfum intense qui réveille autant qu’il réconforte.

Sauce tamari

La sauce soja sans gluten. On l'utilise pour sa saveur salée, umami, et son goût plus profond que la sauce soja classique, qui se marie à merveille avec les piments. Elle apporte intensité et richesse aromatique.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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Customer Reviews

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nicolas.hoffmann.86
2024-12-27 21:19:31

Hi guys,
This is a constructive opinion.
I usually buy your hot sauces, because of the flavor and don't get me wrong, I love them. My only issue is, those are not hot at all, only flavor! So I decided to try the Extra-HOT ones, starting by the FUMISTERIE, which once again left me wondering, where is the heat? And even the flavor?
Just disappointed about this variety.
I will appreciate a comment from your side, thank you

F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.