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Fogo - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Fogo

Fogo

Résolument Portugaise

La FOGO, c’est le Sud avec un clin d’œil à ses racines portugaises. Ce mélange crémeux d’Habanero, de citron, de sumac et de poivrons rouges offre une chaleur ensoleillée, sans jamais masquer le goût. Parfaite pour rehausser un poulet rôti, des grillades, des sandwichs ou même des légumes bien croustillants.

🌶️ 🌶️ 🌶️

$9.99 CAD
En stock

Retrait disponible à 2251 Rue Dandurand

Habituellement prête en 4 heures

Fogo

Default Title

2251 Rue Dandurand

Retrait disponible, habituellement prête en 4 heures

2251 Rue Dandurand
Montréal QC H2G 1Z3
Canada

+14389430919
Profil de saveur
echelle scoville
350000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Poivrons Rouge • Oignons • Vinaigre de cidre* • Huile de canola • Pulpe et zeste de citron • Piments Habanero • Ail • Sel • Sumac • Poivre de Cayenne • Sucre de canne* • Épices • Gomme xanthane (sans OGM). *Ingrédients biologiques

Résolument Portugaise

À la croisée des cultures et un clin d’œil aux racines portugaises. L’intensité de l’Habanero s’équilibre avec l’acidité du citron et du sumac, adoucie par la rondeur du poivron rouge. Le résultat est une sauce crémeuse, ensoleillée et nuancée, qui rehausse les plats sans jamais les écraser. Recommandé par Babish lui même.
Habanero_rouge

Habanero Rouge

Piquant emblématique, l’Habanero allie intensité, fruit tropical et parfum floral. Cultivé au Québec, il incarne la signature de La Pimenterie.

350000

Poulet

Pizza

Sandwich

Ingrédients

Poivrons rouges

Le poivron qui a mûri au soleil. On l'utilise pour son goût doux, sucré et fruité, idéal avec les piments. Il donne un profil de saveur riche et une texture veloutée.
Zeste de citron

Le petit secret de la cuisine. On l'utilise pour sa saveur acide et rafraîchissante. Il apporte aux sauces un goût de citron et une profondeur unique.

Sumac

L’épice qui vient du Moyen-Orient. On l'utilise pour son goût acidulé, fruité et citronné, idéal avec les piments. Elle apporte fraîcheur et intensité.

Producteurs

québec

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments cultivés ici même au Québec. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille la richesse du Québec, un piment à la fois.

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F.A.Q.
Combien de temps se conservent vos produits ?

Nos produits se conservent pendant deux ans fermés. Ils seront à conserver un an au frigo une fois ouverts. La date d’expiration et le numéro de lot sont notés en bas, à droite de l’étiquette.
Vos produits sont-ils sans gluten ?

Tous nos produits sont garantis sans gluten ! Les sauces contenant de la bière sont réalisées avec de la bière sans gluten.
Vos produits contiennent-ils des allergènes ?

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivant : sésame, soya, moutarde et sulfites. Pour chaque sauce, vous trouverez les ingrédients en haut de la page produit.

Quelle est l’échelle de Scoville de vos sauces ?

Nous ne précisons pas l’échelle de Scoville de nos sauces. La chaleur est indiquée par une échelle allant de 1 à 5 piments.

Pour la Boîte Challenge, voici quelques indications :

  • Les sauces 1 et 2 contiennent des piments qui sont inférieurs à 100 000 SHU
  • Les sauces 3 et 4 contiennent des piments entre 100 000 et 350 000 SHU
  • La sauce 5 contient du piment autour de 550 000 SHU
  • Les sauces 6,7 et 8 contiennent des piments entre 600 000 à 1 000 000 SHU
  • Les sauces 9 et 10 contiennent beaucoup de piments se situant entre 1 000 000 et 1 600 000 SHU
Comment choisir la sauce adaptée à ma tolérance au piquant ?

Chaque palais est unique !

Si tu débutes, commence par nos sauces douces à moyennes notés de 1 à 3 : elles misent d’abord sur la saveur, avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Les habitué·es du piquant peuvent s’aventurer vers des recettes plus intenses. notés entre 4 et 5. Tu peux aussi te fier à l’échelle Scoville indiquée sur nos fiches produit.
Et si t’es du genre téméraire… tu peux aller dans la catégorie Extra Forte.